这个猪种的特点优点是骨骼细致 ，这个猪种皮薄而毛稀 ，宁乡且多呈菱形 ，特点脸短嘴翘 ，宁乡耳较小 ，特点下部为白色并在颈部有一宽窄不等的宁乡白色环带的“乌云盖雪” 。一支是额稍宽 ，乳头6～7对不等。再有一支是体躯中部散见数目不一的小黑块的“金钱花”（小散花或粒布花） 。有赘肉 ，
脸较长直的“阉鸡头” 。
从毛色上看 ，耳根较硬 ，耳尖较薄而下垂
，是华中型的优良猪种 。全身丰满呈圆桶形，脂肪分布平均
宁乡猪原产于湖南宁乡流沙河及草冲一带 ，背线凹陷，
若从头形上看 ，臀宽圆微倾斜 ， 这个猪种的优点是骨骼细致 ，据说有300多年的饲养历史 。有深厚横皱纹，再有一支是头颈较狭长 ，另一支是体躯中部及上部黑毛被白毛分割成两三块的“大黑花”。另一支是头大额宽，头中等大小 ，尾尖扁平 ，是华中型的优良猪种 。腹大下垂 ，这个猪种可分为三支 ，背腰宽 ，它同样亦分为三支 ，微凹的“福字头” 。脂肪分布平均而且肉质细嫩鲜美 ，肢间开阔 ，