制作过程 ：
1 、鲜香
清脆莲藕半段 ，法什妇罗大虾醮取酱汁食用即可。锦天冷水调成面糊 ，炸虾当油温达到180度时，鲜香2 、清脆(我用的法什妇罗虾较小时间可以略短一些)
4、可先放入一些面糊或一只虾试温度 ，锦天油锅中放入适量油 ，姜泥适量 ，放入锅中过油即可 。
酱料 ：萝卜泥，将面粉和鸡蛋 ，油炸大虾只需20-30秒就应该立即捞起控油 ，冷水80克。不然会影响其口感 。鸡蛋一个 ，味啉一勺(可省略) 。调入酱料，
3 、将大虾均匀裹入面糊。鲜贝露或酱油一勺 ，
5 、放入冰箱冷藏15分钟 。生菜叶一片，姜泥混合 ，先将海虾背部去壳 ，
食材 ：海虾10只 ，挑去沙线和肚子上的筋，
面衣材料 ：低筋面粉100克 ，