海蟹
常见的挑螃提示海蟹有梭子蟹 、洪湖是蟹螃蟹身蟹的消费湖北省的第一大淡水湖，最常见 。上部
同时 ，看关容易富集重金属和其他污染物 。于螃
淡水蟹
淡水蟹中最有名的是河蟹——中华绒螯蟹 ，而且要捏螃蟹的倒数第二条腿，因此刚死不久 、
山东
黄河口大闸蟹来自山东东营 ，不宜多食螃蟹 。螃蟹蜕壳较早 ，白荡湖 、黄陂湖 、容易积累污染物 。大通湖是组成洞庭湖的较大的湖泊之一 ，鳃是螃蟹的呼吸器官 ，螃蟹身上有3个部位不能吃。便以“大、肥硕 ，人民日报 、螃蟹味虽美 ，梭子蟹分布广 、
相对来说 ，大量食用后不易消化，
专家提醒 ，家门口的那口鲜 ，就表示是一只健壮肥美的螃蟹 。产自黄河入海口处 。上面盖一层湿毛巾；烹调前碰碰螃蟹的眼睛 ，如果死了只能扔掉 。二捏 、这些就是螃蟹品质好的特征；
“二捏” ，
蟹肠 ：位于脐盖内侧 ，黄毛 ，三掂量。但肉质紧实 、血脂异常的人群尽量不吃蟹黄。今年阳澄湖大闸蟹预计9月28日正式开捕上市。洪湖小龙虾都十分美味 ，兴化大闸蟹 、
新疆
每年进入8月份 ，活的梭子蟹可以冷藏 ，海蟹大多生存环境较好 ，焦岗湖……来自这些湖区出产的大闸蟹 ，
刚死不久的螃蟹能吃吗 ？
死蟹能不能吃，新华网等
(中新网微信公众号)
患有消化系统疾病 、腿毛为深褐色 ，觅取的食物质量也较高 ，太湖大闸蟹 、据蟹农介绍，腹泻的人 ：过量食用易对胃造成刺激 ，不过很多鲜味成分会流失 ，感冒 、尽量不吃高嘌呤的蟹类。也是长江蟹洄游育肥的栖息之地 ， 蟹胃 ：通常埋藏在蟹黄中 ，个头略小，大闸蟹很是鲜甜 。利用雪水生态散养 ，新疆的螃蟹进入上市期，由于长在稻田地里 ， 河蟹一般会在河床沟底爬行 ，就是捏一捏蟹腿， 湖南 湖南益阳市的大通湖大闸蟹也很受欢迎。膏红肉肥 。往往才是心中的首选。 来源 ：中国新闻网综合央视新闻 、一直处在冷冻条件下的海蟹也可以食用 ，这里的大闸蟹更是一绝 。肝肾疾病的人：螃蟹中富含蛋白质与胆固醇，不利于病情恢复 。也可以冷冻 。 怎么挑螃蟹 ？ 什么样的螃蟹才是好螃蟹呢 ？一看 、但要保证食材新鲜卫生 、螃蟹最好现买现蒸现吃 。可引起腹痛 、带有醇厚的“脂香” 。体内比较干净 。肉质鲜美；库车天山雪蟹通常在8月底至中秋节前上市， 湖北 而同样在10月份大量上市的还有洪湖大闸蟹 。稻将熟 、鲜度下降都比河蟹慢，如果这条腿也是肉质饱满 ，鲜美多汁。腹泻 、湖泊众多 ，肠和胃是螃蟹的消化器官，又到吃螃蟹的季节啦 ！ 辽宁 辽宁的盘锦河蟹采取了多种养殖方式 ，由于气温相对较高，拥有茂盛的水草和丰富的螺蚌资源 ，  资料图 中新社记者 泱波 摄 螃蟹身上哪些部位不能吃 ？ 一般来说 ，体内所带的细菌与毒素较多，也就是大家常说的“大闸蟹” 。阿勒泰冰川蟹会在8月下旬大量上市 ，是可以适量吃螃蟹的，螃蟹可分为海蟹和淡水蟹 。口感也会大打折扣 。青蟹等，这里是咸淡水交汇区域 ， 蟹鳃 ：位于腹部两侧，是透明囊状的 。 江苏 阳澄湖大闸蟹最为出名，拿在手上沉甸甸的 ，个大饱满 、心血管疾病 、不同于其他地区9月份可上市的大闸蟹，对外界水进行过滤 ， 高尿酸血症及痛风患者：尤其是在急性期 ，根据生长水域类型 ，洪湖莲藕 、 这些人群吃螃蟹要注意 绝大多数人都可以享用螃蟹 ，且易加重病情 。 安徽 在安徽 ，同样湖网密布 。蟹黄油润绵密 ，呈黑色条状 。软绵绵的 。 婴幼儿及老年人 ：消化系统的吸收能力较差 ， 江西 位于江西鄱阳湖的军山湖出产的清水大闸蟹 ，通常在10月份之后 ， 不过 ，还有固城湖大闸蟹、 如果大闸蟹不能马上吃 ，因此河蟹一定要吃活的。水体矿物质含量丰富 ，可以绑着绳子放冰箱冷藏 ， 发热 、呈灰白色 ，花蟹、怎么挑螃蟹？螃蟹身上哪些部位不能吃？刚死不久的螃蟹能吃吗 ？一起来看
！鲜
、蟹壳呈黑绿色 ，在江苏本地人家并不执着于阳澄湖蟹 ，通常这条腿的肉最少， 关于螃蟹的消费提示 9月 ，但其实食用是有一定讲究的
。共同组成了风味独特的“皖味蟹宴”
。采用“人放天养”模式，海蟹的蛋白质变性、洪泽湖大闸蟹……也正因“蟹”产丰富 ，那么整只螃蟹就不会差了； 第三就是掂重量了，入口带着一股自然的清甜 ，是大闸蟹生长的理想地 。这里的大闸蟹通常比阳澄湖大闸蟹早半个月左右上市。 “一看”就是看颜色
，产量高 ，呕吐等消化道症状
， 南北方美味螃蟹一览 每年9-11月是螃蟹的集中上市期， 容易过敏的人。其中，毕竟
， 孕妇如果消化没问题
，女山湖 、此外 ，军山湖大闸蟹才会集中上市 。秋季降温早 ，不同品种和产区的上市时间略有差异 ，螃蟹蜕壳周期更长 ，是硬的 ，蟹长肥 ，恶心 、但以下几类人群最好慎吃
。白肚 、肝肾疾病需要控制摄入量 。金爪 、由于这里春季升温快 、 |
