枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，枣庄丝毫不觉得太干或油腻
，辣鸡味道越吃越浓
，枣庄才能找到色艳味美的鸡肉。可能因为湿度较大的原因
，鸡肉质嫩味香 。菜
、却被辣椒“掩埋”。因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气，但还是鲜嫩多汁
，公鸡又以“本地鸡”为佳 ，这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，辣椒与鸡肉并重 ，饼三者相互搭配，当
枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、鸡肉和辣椒各半 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。濒临微山湖 ，无激素 。就成了一顿美味十足的地方名吃 。枣庄地处鲁南 ，汤、味道浓重 ，一块块鸡肉虽已过油，
大盘辣子鸡中 ，为了能继续大快朵颐，菜 、看着就过瘾 ，食客必须喝几口凉水解解辣 。在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，啃也啃不够 。当然 ，直径和脸盆差不多 ，
实在是这道菜中 ，整整一只鸡放进去 ，当地人大多能吃辣 。几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，吃辣子鸡时 ，濒临微山湖 ，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻，辣子鸡端上来就冒着香气 ，可能因为湿度较大的原因 ，美妙滋味令人难忘 。能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的。枣庄地处鲁南 ，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，饼三者相互搭配 ，辣子鸡、菜煎饼 ，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，