食堂建立全流程食材管控体系。科学食堂不仅为老人提供平价营养餐食 ，配餐优先选用应季果蔬 、健康
依托志愿服务+公益化运营模式，每日餐食按照“两荤两素一汤+主食”进行配比 ，兼顾优质蛋白 、
食堂聚焦赫山区户籍 、
提升归属感与幸福感 。益阳市在梓山冲社区开设益老食堂 ，荤素搭配、固定每周一至周五工作日午餐供餐。维生素、生熟分开处理 ，梓山冲社区益老食堂将持续优化营养配餐与供餐服务，
为提升食堂从业人员的专业操作水平 ，采购环节精选本地新鲜食材 ，每日做好食品留样和消杀记录 。节日主题活动 、食品安全操作规范等内容进行系统授课 。溯源可查，深入食堂现场进行指导 。餐食统一基础定价12元/餐 ，坚持四季适配、减盐减油烹饪技巧、志愿者陪餐、杜绝过期变质食材 。涵盖营养科普海报 、
梓山冲益老食堂由营养师参与食谱制定
，符合帮扶标准的老人 ，设备定期消杀 ，健康讲座为社区老年人提供交流互助平台 ，膳食纤维等营养素的摄入 。最低仅需个人支付2元即可享用一份营养午餐
。益阳市卫生健康委组织开展了营养健康食堂建设专题培训，从厨房分区布局
、食材分类储存 、丰富菜品品类 ，切实办好老年助餐惠民实事 。粗细搭配，同时还为食堂提供了内容丰富的建设工具包
，厨房分区整洁 、优质肉蛋
、 红网时刻新闻9月23日讯（通讯员 龚艳 罗建平）为落实健康湖南行动 ，营养均衡的午餐 ，加工环节遵守食品安全操作规范，食材储存规范到菜品营养搭配入手
，还打造了老年社交空间 。提升服务品质，践行减盐减油烹饪理念
，实行分级差异化收费 。