4）因为面坯较平常的粉红馒头薄 ，
2将酵母水和少许红糟汁加入面粉揉成光滑的花馒浅色面团 ，可逐次加入 ，粉红
4约一小时后 ，花馒反过来用花型饼干模按出小花坯 。粉红再用擀面棍的花馒顶端轻压一下。熄火后焖3-5分钟再开盖。粉红面团发酵完成 。花馒并用擀面棍的粉红顶端轻轻压平或略低于外围 。两种颜色的花馒面片容易分离 。直到面团呈现出想要的粉红颜色 。不要一次性把所有红糟汁加入到面粉中，花馒
3另用约3汤匙的粉红面粉加入少许糖 ，应根据两种面团的花馒发酵情况 ，
5）熄火后要全盖焖3-5分钟才开盖，粉红
2）圆形深色面片底部一定要粘水才放在花形面坯的浅窝上，
3）发酵和操作的时候，凉至不烫手后加入酵母调匀备用 。不然蒸好后 ，先做好的一批可先入锅蒸 ，以免发酵过度 。酵母 ，可略为缩短蒸的时间 ，
食材明细 ：面粉 酵母 水 红槽 糖
1用少许开水把糖化开，
9用保鲜膜盖上醒发10分钟左右 。等水开后入锅蒸13-15分钟，并擀成约一厘米厚的面片 ，把先发好的面团放进冰箱 ，或把后揉好的面团放在注了温水的锅里发酵 ，
8做好的花坯用剪刀顺着花瓣剪5刀 。红糟汁揉成光滑的深色面团。最好先用少许水化开 ，
小贴士
1）红糟可用红曲粉代替 ，以免馒头回缩 。以控制两种面团的发酵一致。
7深色圆形面片底部抹水放在花形面坯的浅窝上 ，
5取浅色的面团排气后再次揉成光滑的面团，
6用擀面棍的顶端在浅色面坯上按个小浅窝 。合盖发酵 。