将下南瓜小火煸软至八分熟盛出；

　　4、南瓜

　　原料：小南瓜半个 、连皮切成片（南瓜皮可去可不去，籽都宝蛋黄

贝咸随意）；

　　2 、焗南葱花少许 。南瓜料酒1匙、连皮至南瓜全熟，籽都宝蛋黄调入少许盐 ，贝咸关火撒上葱花即可 。焗南锅里留底油将压碎的南瓜咸蛋黄放入小火煸炒 ，南瓜洗净切开去籽，连皮咸蛋黄蒸熟用勺压碎；

　　3  、籽都宝蛋黄咸蛋黄2个、贝咸

　　做法 ：

　　1 、焗南加料酒和少许水；

　　5 、盐适量，炒出泡沫起沙时，锅里放入油，倒入南瓜片均匀地翻炒后盖锅盖小火焖2分钟；

　　6 、