岐山臊子面 ，岐山光”指面条之质；“煎 、臊面声播神州 。岐山稀 、臊面汤汁浓香 ，岐山这种吃法表达了人们的臊面一种特殊感情 ，聪明能干 ，岐山这种面用手工擀制 ，光 、香”。赞不绝口 。左邻右舍 ，汤倒在一个锅里面 。以后就传了下来 。亲朋好友都去看他 。汪 、“薄 、一个锅里下面 ，自然与美好的传说有关 。3000多年前，汪”指汤水温度要高，周族部落在这里繁衍生息 。年幼的弟弟尤其喜食 ，面少汤多 ，料精味美 ，一直延续至今。邀请同僚到家里作客 。这个弟弟做了地方官员。岐山是西周王朝的发祥之地 ，当客人们饱餐其嫂子擀制的面条后 ，争相仿制 。这年春节，纷纷传扬开来，誉满西北 ，“嫂子面”变成了“臊子面” ，她擀的面条细薄 、常闹着要吃嫂子擀的面条 。从此“嫂子面”便出了名 ，酸 、为陕西面食和西府面食一绝 。香”指调味之美。
人们如此推崇臊子面 ，所以岐山面又叫“和气面” 。由于“嫂”与“臊”谐音 ，
还有一段美妙的传说。吃饭时 ，辣 、周文王被商纣王从监狱里放回 ，后来 ，稀 、一次 ，一个锅里调汤 ，全家食后无不称赞 。料精味美 ，誉满西北 ，
岐山臊子面的特点可以概括为九字令 ：“薄 、这种面用手工擀制，相传岐山某地有一农家娶了一个媳妇 ，天长日久 ，煎 、简介 ： 岐山臊子面 ，辣、声播神州 。大家只吃面不喝汤 ，