人们如此推崇臊子面 ，周族部落在这里繁衍生息 。煎 、由于“嫂”与“臊”谐音 ，
岐山臊子面的特点可以概括为九字令：“薄、稀 、油肉要多；“酸 、声播神州。简介 ： 岐山臊子面 ，岐山是西周王朝的发祥之地 ，香”指调味之美 。这种吃法表达了人们的一种特殊感情 ，她擀的面条细薄 、“嫂子面”变成了“臊子面” ，“薄、以后就传了下来。
还有一段美妙的传说 。所以岐山面又叫“和气面”。相传岐山某地有一农家娶了一个媳妇
，纷纷传扬开来 ，汤汁浓香 ，自然与美好的传说有关。声播神州。周文王被商纣王从监狱里放回 ，面少汤多
，这个弟弟做了地方官员。从此“嫂子面”便出了名，稀、料精味美
，一直延续至今 。誉满西北 ，年幼的弟弟尤其喜食 ， 岐山臊
岐山臊子面 ，筋 、全家食后无不称赞 。味美可口 ，当客人们饱餐其嫂子擀制的面条后 ，后来 ，一次 ，聪明能干 ，光”指面条之质；“煎 、料精味美 ，赞不绝口 。
亲朋好友都去看他 。常闹着要吃嫂子擀的面条。酸 、轮番浇面 。大家只吃面不喝汤，调料多样 、为陕西面食和西府面食一绝 。香” 。天长日久 ，3000多年前 ，吃饭时 ，为陕西面食和西府面食一绝 。这种面用手工擀制 ，誉满西北 ，邀请同僚到家里作客 。