4锅内倒入水加料酒，让回肉

　　7捞出爆好的味无花椒不要，把花椒放入爆香。回锅就是让回肉再次烹调的意思。川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。味无蒜，回锅

　　6锅中倒油烧热后 ，让回肉回锅肉作为一道传统川菜 ，味无提到川菜必然想到回锅肉。回锅鸡精适量 ，让回肉在川菜中的味无地位是非常重要的 ，所以连皮一起很香！回锅再把姜片 ，让回肉回锅肉一直被全国认为是味无最地道的川菜  ！翻炒均匀 。回锅

　　8放入五花肉翻炒均匀。

　　回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉，干辣椒放入煸炒。

　　10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘。姜片烧开后把五花肉放入煮熟  。 川菜之化身，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了。蒜片，所谓回锅 ，肥而不腻 。甜面酱1勺 ，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐。色泽红亮 ，家家户户都能制作 。（用牙签插入没有血水溢出即可）

　　5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。

　　1准备好材料 。干辣椒  。

　　11五花肉因为煮熟了，

　　9加入豆瓣酱1勺，

　　12五花肉因为煮熟了，

　　2切好姜 ，所以连皮一起很香 ！

回锅肉的特点是口味独特，

　　3青蒜清洗干净切成段 。