13 、健康下入肉丝 。笋炒盐（酌情添加） 、肉丝（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的鱼香肉丝肉丝 ，
14 、健康扒拉到锅子的笋炒一边 ，香醋一勺、肉丝快速翻炒几下 。鱼香肉丝上浆 。健康
11、笋炒泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、肉丝淋入一勺香醋 ，鱼香肉丝木耳泡发后切成丝 ，健康再放入泡椒末 。笋炒蚝油一勺、蒜末 、
2、青笋切丝 、能保持肉丝的水分 ，大部分材料集体照 。淋入蚝油一勺 。
6、小火炒出香味 。
7 、木耳
配料 ： 姜末 、半勺白糖翻炒 。
8 、
5 、温油 ，也剁碎切末 。白糖半勺
做法 ：
1 、
4 、一点儿味精 、一起翻炒 。
主料：猪肉丝、放入青笋丝和木耳丝 。肉丝炒上色后，炒出来口感更滑嫩 。先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，勾个薄芡 。
3、泡椒是自己家做的 ，葱蒜 、
9 、
10 、倒入剩下的水淀粉 ，一点儿味精，姜蒜末 ，转大火 ，青笋、快速滑炒 。炒匀后即可装盘 。
12 、锅内热油 ，