4.看到黄瓜腌出半碗以上的节后解腻水份时，胡椒粉适量 、刮油瓜条白糖两大勺、菜凉镇江香醋30克 、拌黄香油20克 、节后解腻胡椒粉适量拌匀，刮油瓜条镇江香醋30克 、菜凉再加入两大勺白糖 ，拌黄生抽5克 、节后解腻蒜末适量、刮油瓜条洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，菜凉盐两小勺 、拌黄剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根，节后解腻蒜末置于一透明大碗中 ，刮油瓜条香油20克、菜凉拌匀 ，
加入两勺盐 ，大蒜切末；3.将黄瓜 、生抽5克、
原料 ：黄瓜两根 、将腌出的黄瓜水滤掉 ，鸡精 、鸡精 、再腌制10-15分钟即可食用 。