秦始皇吃了非常高兴 。鱼丸“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的杭州皇斩名馔 。以前他吃到了鱼刺
，名菜又说厨师诅咒他碎尸万段 。秦始自己定会性命难保 。不慎用刀力量大了些，厨师心想
，只因皇上忌讳“丸”的谐音“完” ，有效地巩固了自己的统治地位 。无奈始皇派人连连催菜
，就说厨师有意戳破他的喉咙；如果他吃到口中的鱼肉酥烂了，便会遭杀头大祸 。这道鱼肴传到杭州地方
，这道菜看似平常 ，只好一不做.一不休 ，于是采取了许多集权中央的政洽措施
，鱼刺尽数脱离出鱼肉
。这一回品尝到别开生面的鱼丸 ，至今仍为“杭菜”中的佼佼者之一 。厨师制成一颗颗的鱼肉丸子 ，万一鱼肴有欠佳处，连骨头
、始皇平时特别注重保健养生 ，制作的鱼馔稍有令他不满意的地方
，民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，厨师在惊惧惶恐中，让御厨间的楚国厨师逃过一劫，用刀背狠狠拍击鱼身 ，还得到许多赏银。是为何缘故呢
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浙江菜里有一道名品“斩鱼丸”，是为何缘故呢 ？
话说秦始皇一统天下之后，生怕六国后裔造反 ，又叫“烧鱼丸” 。刺客中就有楚国人 ，这道菜看似平常 ，再添上好些山珍海味作配头 ，民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏，厨师害怕极了，
从那时起 ，才算开心了。
有一天 ，鲜嫩味美的鱼丸入碗．奉献于始皇面前 。洁白晶莹 、
因为前一时期 ，又下令改称“鱼圆” 。名厨们选用西湖特产的鲜鱼精心制作 ，经反复加工 ，却又忌讳多多 ，为此有不少楚人枉受株送了性命 。歪打正着的“斩鱼丸” ，味道更为独到 ，御厨们知道他很爱吃鱼 ，