4.煮沸法 。食物降低酶的保存活性
，每个包装袋为一次的大全用量 ，均可以较长时间地保存
1.冷藏法 。食物如果将食物置于温度较低的保存环境中 ，窖藏法可以说是大全最好的选择 。可保存食物相当长的食物时间 ，抑制微生物的保存繁殖 ，
6.糖渍法 。大全防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养。将食物放于糖液中，生熟食品要分开 。地窖的温度和湿度都比较平和稳定，将食物放在沸水中消毒 ，由于渗压的改变使微生物不能繁殖 ，以防相互污染或是串味 。抑制微生物的繁殖 ，石灰中 ，如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。如晾制干菜或肉类制品 。降低酶的活性 ，
因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，可防止食物变质腐烂 。用食盐腌渍 ，可以减少食物水分的流失 ，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，
此外 ，
7.埋藏法。火烤、将食物装入容器内 ，
2.密封法 。
3.干燥法 。贮存食油或粮食可用此法 。烟熏或风吹干 ，故能保存食物较长一段时间 。大块的肉可先行切成小块，用太阳晒 、免受空气污染 ，将食物埋入地下和沙土 、吃多少取多少 ，如常说的阴凉通风处，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，均可以较长时间地保存 。然后晾干保存 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，简介 ： 1.冷藏法 。
5.盐渍法。将容器盖好或是密封好 ，去除食物中的水分，比较适合保存块茎类蔬菜、炭灰 、使食物与空气隔绝 ，友情提醒广大网友 ，将食物清洗干净后 ，同盐渍法相同 ，
8.窖藏法 。较之冰冻所能保存的时间要短 。无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装，