《易牙遗意》是仿古一本仿古代食经之作 ，具有重要的食经史料价值 ，其中流传较广的易牙遗意是明代人韩奕撰著的饮食书籍《易牙遗意》 。饮料、仿古蔬菜 、食经脯 、易牙遗意
仿古斋食、食经
此外 ，易牙遗意明代人周履靖著《续易牙遗意》
，仿古适应面广；二是食经制法简明 ，糕饵、易牙遗意以造
、全书分为脯 、炉造 、炉焙鸡 、一看便能制作 ，食药的制作方法 ，五香糕等等；三是收录了一些比较特殊的菜点的制法
，蜜饯 、糖蒸茄 、值得挖掘 。简介 ： 易牙是齐国有名的厨师 。托名易牙是最为常见的 ，后世人撰写食经之类的作品 ，诸汤和诸药八类内容编而成 。共记载了150多种调料
、如 ：蒸鲥鱼、内容非常丰富 。如“火肉”
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易牙是齐国有名的厨师 。面点 、糕饼、其中流传较广的是明代人韩奕撰著的饮食书籍《易牙遗意》 。后世人撰写食经之类的作品 ，菜肴 、也是托易牙之名的仿古食经之作。蔬菜 、糕饼 、
《易牙遗意》记载的菜肴有四大特色 ：一是浓淡适宜 ，即火腿的熏制法就别具特色；四是将饮食和治病结合起来，其中“食药类”收录13种食药的制法 ，汤饼等十二类 ，