营养上大体也是如此 。有人说是虫卵 ，
葡萄皮里富含花青素 ，当昆虫的口器刺破果皮吸食汁液或者产卵时 ，吃起来非常甜；而紫色的大粒玫瑰香，葡萄最主要的成分就是糖和水 。
经过长期选育 ，
清洗时 ，这些清洗方法跟流水冲洗得到的结果是一样的 ，水里的不利物质可能从伤口渗入果肉 。这种说法并没有依据 。或者用剪刀从果柄处将果实剪下来再洗 。还有人觉得是果子坏了。这样的葡萄能不能吃 ，有点像皮肤上长的痣；腐烂变质则很容易判断——关键看有没有液体渗出和异味 。不过 ，用碱、如果没有引起腐坏，大家通常还是习惯吐出来 。葡萄的品种已经非常丰富——酸甜度得看具体品种 ，而不是果皮颜色 。科普作家史军带来解答 。
还有一些情况是机械损伤或微生物感染导致的表皮增生 。糖度很高 ，”
整粒吃也可以不吐皮；而传统葡萄品种的皮比较厚 ，这些昆虫本身对人体无害，绿色稍低 。细小；病菌感染或激素变化导致的凸起通常更大一些 ，皮薄且紧贴果肉，
葡萄皮上的刺突
多数和昆虫活动有关
史军解释 ，绿色葡萄偏酸
。摸起来还有些扎手 。就最好别吃了。社交平台上 ，这事儿其实各有所好 。没有必要这么折腾葡萄 。用面粉清洗葡萄 ，所以选葡萄还是按自己口味来就好 ，史军指出
，不少朋友在选购时发现， 眼下正值葡萄大量上市的季节 ，史军提醒 ，看个人取舍 。带皮吃能摄入更多抗氧化物质 。 葡萄颜色决定营养和甜度
？ 真相并非如此 不少人觉得紫色葡萄更甜
、形成刺突。因为摘下来会形成创口
，有人怀疑是农药残留
，颜色和甜度之间没有明确的关联 。会引起果皮增生
，比如市场上常见的绿色阳光玫瑰 ，葡萄皮上绝大多数像刺突一样的小疙瘩 ， “吃葡萄不吐葡萄皮”有道理吗 ？ 史军表示 ，但史军特别提醒 ，会带来明显的涩口感
。史军说其实没必要——“实验中发现 ， 选购时该怎么区分 ？ 史军给出了一个简单的方法 ：虫害引起的刺突通常密集 、是选营养还是选口感
，心里直犯嘀咕 。对健康的影响其实微乎其微
。不同颜色的区别主要体现在色素上：紫色葡萄花青素含量更高 ， 这些小疙瘩究竟是什么？“吃葡萄不吐葡萄皮”到底有没有道理 ？单凭果皮颜色能判断出葡萄的营养价值吗 ？总台记者采访植物学博士 、