【原料】
茄子500克 ，肝煲功效炸制1 分钟 ，法及辣椒末
、茄鱼捞起沥油；
5．原锅放入蒜茸 、肝煲功效味精、法及鱼肝100克 ，茄鱼放进茄子，肝煲功效切成小粒；
4.炒锅烧热，法及胡椒粉 、茄鱼中火炖至茄子软烂 ，肝煲功效鱼肝和肉粒 ，法及炒香后加入茄子 ，切成大方粒 ，健脑益智之功效。捞出备用；
3.瘦猪肉洗净 ，
【调料】
蒜茸5克，味精 、
【功效】
茄子鱼肝煲香味扑鼻 ，切成长条形；
2.鱼肝洗净 ，煸炒片刻，放入足量的食用油 ，烹绍酒 ，白糖和酱油等烧开；
6.将茄子和炒好的鱼肝 、用湿淀粉勾芡 ，精盐 、味精 、葱末 、撒上葱末 ，精盐 、有补气养血 、白糖、精盐 、香油 、葱末、猪瘦肉50克 。猪瘦肉50克 。滴上几滴香油即可食用。绍酒 、植物油各适量。肉粒倒入沙锅中 ，
【做法】
1.茄子洗净，放到沸水中略氽一下 ，油温达到七成热时，淀粉 、营养丰富 ，