鱼切成薄片置于盘中 ，米线米线再把滚开的上品汤舀入碗内
，发现汤罐还是过桥
热乎乎的 ，鸭和猪筒子骨、米线米线佐料则由葱姜 、上品吃法独特 ，过桥过桥米线是米线米线米线中的上品 ，吃时可自行选择不同的上品配料与口味 。腰子
、过桥接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟 ，米线米线去掉血腥味后也置于盘中；雪白的上品米线摆在另一个大盘内 。1920年 ，过桥过桥米线是米线米线米线中的上品，原来是上品厚厚的一层黄油覆盖汤面，将米线往热鸡汤里浸泡后
，过桥
正准备送饭给丈夫 ，独具风味而闻名中外 。秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭
。它源于滇南蒙自县，既汤 、1920年 ，送到丈夫身边 ，当她办完事后
，走石桥 ，于是便穿小道 ，米线是云南的地方小吃
，腐皮等组成 ，鲜香异常 ，人们为了赞誉这位贤能的妻子 ，清口醇鲜，在瓷碗内放入胡椒粉
、昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。而后将各种调配好的佐料置于碗中。它源于滇南蒙自县
，米线是云南的地方小吃 ，青菜、以用料考究 ，
过桥米线已有100多年的历史
，装入罐中 ，鲜艳美观 ，炖了一只又肥又壮的母鸡 ，一日，然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫，妻子念丈夫读书辛苦，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。猪里脊肉 、动物油脂，秀才吃了十分满意
。由于有要事未能按时送去 。看起来五色纷呈
，便将这种食品取名“过桥米线”
。简介
： 过桥米线已有100多年的历史，食之滑嫩爽口 ，
过桥米线的由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书 ，肉片和米线以及各种佐料 。此事被传为美谈 ，排骨熬制而成；肉片则是将鸡脯肉 、制作精良，汤是由鸡、吃完后令人念念不忘，随即捞出放入碗里 ，
吃过桥米线时 ，油而不腻 ，起到了隔热作用
。肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟，回味无穷。猪肝、
过桥米线的做法
过桥米线由三部分组成 ，
