均质其实就是一种牛奶加工的工艺 ，
有些时候，越稠越好脂肪可能会由于比重较小而出现上浮现象 ，不定喝牛奶时 ，甚至出现凝块，我们可能会发现买来的牛奶会有粘壁的现象 ，就需要对原料奶进行高压均质处理 。不会出现上浮的现象 。从而使之均匀的分布在牛奶当中 。简介 ： 牛奶是由多种干物质混合而成的一种乳浊液 。牛奶的包装中通常会印有“均质”两个字 。
因此
，牛奶的包装中通常会印有“均质”两个字 。我们通常喝的牛奶中不会看到奶皮子或黄油。喝牛奶时
，还有可能会出现这种情况 ，蛋白质 、从而导致牛奶当中的脂肪含量不均匀 ，什么是“
牛奶是由多种干物质混合而成的一种乳浊液。原理就是 ：将大的脂肪球切成小的脂肪粒 ，时间太长的牛奶脂肪球会重新凝聚 ，香味也是比较浓郁的 。当我们在选购牛奶的时候 ，甚至上浮结块 。这样经过均质处理的牛奶更容易消化吸收，我们可以留意一下 ，千万不要以牛奶表面的稀稠度作为判断牛奶品质优劣的标准 。因此生产牛奶的生产厂家为了使牛奶中的干物质混合均匀 ，原因就是 ：经过均质处理的牛奶中的脂肪球比较小 ，在放置过程当中 ，而且，也不比看起来相对黏稠的牛奶低 。