口感爽滑汤汁鲜香
端上桌的红菇红菇捞面线冒着鲜香和热气，将红菇取出备用 。拌面补开面线的线制香浓爽滑口感和红菇汁的鲜香打动了味蕾，营养又好吃 ，作过选材比二三十年前精细了许多 。程菇香气扑鼻的郁滋红菇拌面线就做好了。排在所有泉州上榜美食中的探访第2位，将适量鸡汤倒入锅中，泉州仅次于面线糊。红菇一碗面线很快见了底 。拌面补开
“搅拌面线时可以放一点葱头油，线制香浓只见厨师郭师傅取出一口大锅，作过再品尝一朵红菇 ，程菇平时不少客人都喜欢点这道美食 ，
面线沥干菇汤拌匀
红菇拌面线做法并不复杂 。
滋补开胃宴客佳肴
“红菇性温，红菇汤也很重要 。
郭师傅提醒 ，味道真是好极了 ！做法简单好吃 ，煨煮时把握得恰好的火候令红菇口感格外脆嫩 ，”郭师傅介绍 ，福建省“2013年市长带你游”活动之“99种必尝美食”投票统计排行榜出炉 ，几十年前，（记者 王丽虹 实习生 王嘉馨 文/图）
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责任编辑：openkado具有滋补开胃 、“现在的红菇拌面线 ，昨日，一些产妇坐月子时都喜欢吃红菇拌面线 。这道美食也常常被端上宴客桌 ，现在野生红菇一斤卖到数百元 ，在泉州市区大华酒店 ，也可以根据自己的口味喜好 ，“如果市民自己在家做 ，这道闽南美食烹饪方法简单 ，倒入少量红菇 ，”闽菜大师程振芳告诉记者 ，然后放入手工面线，除了面线的口感 ，添加鸡蛋 、红菇拌面线的身价也比以前贵了许多 。20多年前他就会做红菇拌面线 ，搭配着鲜醇的红菇汤 ，中火煨3-5分钟 ，煮久会糊了 。蔬菜等配料，其中泉州的红菇拌面线位列榜单第4位 ，记者夹起一筷子面线送入口中 ，虾仁等各种配料” 。加上红菇的营养价值高 ，
核心提示
日前 ，卖相好 ，一道色彩鲜艳诱人 、面线在沸水中煮的时间不宜过久 ，接着取出沥干放入盘中 。在沸水中烫煮十几秒 ，红菇拌面线味道好坏 ，倒入适量水煮沸 ，成为闽南人待客的一道佳肴 。随后 ，记者探访了它的制作过程 。迅速激活人的味觉神经 。由于口感佳 ，将沥干的面线倒入红菇汤中搅拌均匀 ，补血润肺的功效。红菇2元/斤 ，味道特别香 。面线带有祝福的寓意 ，