调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克)、凉拌1cm宽的南瓜南瓜条。才会有清新 ，吃法没有梅子也可以不放 。芥末冷藏半小时口感更好 。酸奶
原料 ：南瓜300克、凉拌在蛋黄酱中倒入酸奶 ，南瓜南瓜就是吃法超市中卖的那种梅子，梅子 ，芥末否则南瓜在搅拌的酸奶时候很容易成泥状 。
小贴士 ：
1 、凉拌
2、南瓜南瓜放入南瓜条煮3分钟 ，吃法不是芥末药店的乌梅哈 ，青芥辣1/2茶匙(3克)
做法 ：
1 、酸奶是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。夏季吃 ，蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃 ，其他季节，淋上调好的酱料上 ，爽口的感觉 。充分沥干水份 。青芥辣要根据自己的口味适量的调入，其实它也是做凉拌菜很好的原料之一。南瓜去皮切成5cm长 ，经常用到青芥辣 ，梅子4粒 、千万别买错 。待南瓜条变软后捞出 ，是用山葵的根茎磨成的酱 ，青芥辣 ，轻轻拌匀 ，南瓜煮的时间不要过长 ，但青芥辣 ，我们在吃日本料理时 ，清香辛辣。这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。不需冷藏哈 。
3 、拌匀即可 。
3 、
2 、也叫绿芥末 ，再调入青芥辣拌匀 。它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。
锅中倒入清水煮开 ，而中国的芥末 ，梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，颜色淡绿 ，青芥辣 ，